Our story

HAMMERHEAD ROASTERYは、みなとみらいの船の見える埠頭 "横浜ハンマーヘッド" 内にある海の上のコーヒー焙煎所です。

実際に現地で生産者の方と顔を合わせながら買い付けた素晴らしいコーヒー豆をはじめ、すべて顔のわかる生産者のコーヒー豆を焙煎しています。

併設するレストラン "QUAYS pacific grill" でコーヒーと料理を提供しており、食事とのペアリングを楽しみやすいように、私たちのコーヒーは酸味は柔らかく、甘さと余韻が豊かな味わいが特徴です。

生産者・ロースター・バリスタそれぞれの熟練した技術と情熱で紡いだ一杯の美味しさで、すべてのテーブルが笑顔で喜びに溢れたものになりますように。

横浜ハンマーヘッドから、皆様に美味しいコーヒーを。

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"Hammerhead Roastery" is the specialty coffee roastery within the new American restaurant "QUAYS pacific grill" at Yokohama Hammerhead.

Our coffees are roasted to bring out the perfect balance of sweetness and richness for pairing with several meals. Enjoy your chic coffee experience that presents the combination dining scenes and specialty coffee.

May every table be filled with elegance and joy with the spun with the skill and passion of each producer, roaster, and barista.

Have a beautiful coffee from Yokohama Hammerhead.

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  • 年末年始の配送のご案内

    年末年始の配送のご案内

    平素よりハンマーヘッドロースタリーオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。 ハンマーヘッドロースタリーオンラインショップでは、年内発送は【12月25日まで】のご注文とさせて頂きます。 また、年始の発送は【1月9日から 順次発送】を予定しております。通常より発送までお時間をいただく場合がございますので、あらかじめご了承のほどお願い申し上げます。-------------------------------------------年内発送受付終了・・12月25日年内最終出荷日・・・12月26日年始出荷開始日・・・ 1月 9日-------------------------------------------何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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    平素よりハンマーヘッドロースタリーオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。 ハンマーヘッドロースタリーオンラインショップでは、年内発送は【12月25日まで】のご注文とさせて頂きます。 また、年始の発送は【1月9日から 順次発送】を予定しております。通常より発送までお時間をいただく場合がございますので、あらかじめご了承のほどお願い申し上げます。-------------------------------------------年内発送受付終了・・12月25日年内最終出荷日・・・12月26日年始出荷開始日・・・ 1月 9日-------------------------------------------何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

  • SCAJ2024

    SCAJ2024

    10月11日(金)～12日(土)の2日間にかけて、東京ビッグサイトにておこなわれますSCAJ(World Specialty Coffee Conference and Exhibition 2024）にハンマーヘッドロースタリーとして出展します。Villageというエリアで私たちのコーヒーの試飲や販売をしておりますので、皆様ぜひ会場でお会いしましょう。心よりお待ちしております。

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